——专访河南省食品职业教育集团理事长、漯河食品职业学院党委书记詹跃勇

　　他没有知识分子的外表，也不曾说出什么“献身职业教育”的豪言壮语，但是，数十年来他为漯河食品职业学院的由小变大，由弱变强，创造了一个又一个奇迹，走出了自己独具特色的职业教育成功之路，他就是河南省食品职业教育集团理事长，漯河食品职业学院党委书记詹跃勇。

　　詹跃勇召陵区詹庄人。1964年出生，1983年毕业于郑州牧专，在鲁山县畜牧兽医站工作两年，1985年调宝丰县经委，后调漯河市劳动局工作。他性格执著，对教育情有独钟。以市劳动局培训科长的身份创办职业教育，现任漯河食品职业学院党委书记。

　　鲜花盛开的五月，激情四溢的漯河显得格外美丽富饶。在第八届中国（漯河）食品博览会举办之际，记者一行慕名来到漯河食品职业学院采访了河南省食品职业教育集团理事长、漯河食品职业院校党委书记詹跃勇。他忙于“首届技能展示周暨文化艺术节”活动的筹备。谈起漯河食品职业学院发展现状和成就时，这位思维敏捷充满着智慧的职教专家如数珍宝。

　　承载漯河食品名城梦想 打造专业食品教育品牌

　　近一年来，“跨越”成为该校各项工作的着力点。

　　“我们在立足河南省的基础上，要有全国乃至国际的眼光。”詹跃勇说，漯河食品职业学院制定了3个层次发展战略：依托漯河中国食品名城，成为漯河食品教育基地建设的主力军、食品研发基地建设的生力军；立足河南省，为该省食品产业发展提供智力支持和人才保障；放眼全国，培养有特色的食品专业高级技能型人才、打造国内最专业的食品人才教育品牌。

　　据介绍，目前，该校在校生1.1万多人，开设有食品加工、食品检验、食品机械、食品包装、食品营销等10多个专业；专任教师367人，26%具有副高以上技术职称。该校是全国唯一一家食品教育集团、全国仅有的两家食品类高职院校之一。

　　拓宽学生们知识层面 培养行业技术骨干

　　詹跃勇介绍，学校培养的学生都是“多面手”，每个学生要熟练掌握100多项食品生产经营技能，同时要有20项“拿手绝活”，成为一专多能的人才。下一步，为了更好适应国内速冻食品行业迅速发展，该校计划与国内速冻食品企业加强沟通，按照企业要求，对课程设置进行调整，贴近企业实际，并有针对性培养一批适合速冻行业要求的专门人才，这部分学生采用“精品式订单”模式，让学生具有速冻食品企业的设备操作、企业管理、产品营销、产品研发等多种能力。

　　“我们学生的一大特色，就是动手能力特别强，在学校3年里，有一半的时间都在摸设备、下车间、进企业。”詹跃勇说，该校实践课程度高达50%。

　　一栋实训楼，包含2000多万元的实验、实训设备。建有肉制品工艺，乳品工艺、焙烤工艺、饮料工艺、食品分析、食品检验等19个专业实验、实训室和14个微机室，1000多台高配置计算机。

　　工学交替。该校学生从大学二年级开始，寒暑假分批到我国内的双汇集团、三全集团、韩国三星（苏州）公司等20多个校外实习培训基地，每次实习分为两个月左右。

　　“科技周’活动，从2009年开始，该校推出“科技周”系列活动，学生结合自己平时所学，进行食品、营销、机电、计算机等方面的工艺制作、创新、研发等，将各自成果拿到科技周上展示、参赛；学校同时邀请省内知名行业专家、教授作为评委，给学生的作品打分。获得一、二、三等奖的同学，可以得到相应的学分加分等奖励。

　　围绕企业设置专业 实施人才定向培养

　　每个专业的学生都能搞“冷冻”。“我们学校最不缺速冻食品行业人才。”詹跃勇说，该校的10多个专业，每个专业都开设有“冷藏课”，课程内容涉及冷鲜与速冻食品的加工工艺、设备使用、产品储存与运输、保鲜技术等方面，到三全、思念、众品等速冻食品企业的毕业生，完全胜任岗位工作。

　　新生一入学，就与学校签订具有法律效力的《就业安置合同书》，承诺学生100%就业，一次不满意再次安置，直到学生满意为止。开设学生职业生涯设计课堂，通过学生制定、老师指导、团体讨论让每个学生一入学就知道自己要学什么，怎么学，将来要做什么，怎么做。

　　詹跃勇说“我们的毕业生就业率基本达到100%，不仅仅是让学生找到工作就了事，而是承诺找到专业基本对口，学生基本满意的工作”。中专生月薪不低于1300元。大专生不少于2000元，三年内不用换工作。同时学校适时对就业进行跟踪服务，学生就业后三个月，带队老师和学生一起进驻企业。帮助学生熟悉企业环境、设备操作、帮助企业与学生磨合，老师返校后两个月后，再次到企业进行回访。

　　毕业生被“抢光”

　　“近年来，我们的毕业生年年都被企业提前订完了，每年学校都要‘欠’企业1000多名毕业生。”詹跃勇说，截至2009年12月，2010届的中专毕业生已经全部找到“婆家”；没有毕业的学生也被国内大型企业“盯”上，来校预订人才，企业提出月薪3000元∕人，学校方面还在考虑，希望能为学生多争取利益。这样的成绩，来自于学校完善的就业制度。

　　“漯河市食品研发中心就建在我们学校。”詹跃勇说，该中心由学校与西北农林大学、江南大学、上海食品研究所共建，有专家学者100多位，涉及食品产业10多个领域，中心的建立将推动学校产、学、研一体化进程。

　　“三门峡一个企业生产水果加工产品中的vc控制关键技术，就由这个中心攻关完成。”詹跃勇说，中心先后获得“河南省科学进步奖”3项、“漯河是进步奖”6项等，并在筹建工程研究中心。

　　设定教育发展远景  打造国际教育品牌

　　2010年，该校从总体上明确了两大建设目标：从特色上，要办成食品专业为龙头、培养高级技能型人才的高职院校；从品牌上，要让国内食品企业，凡是想要人才，就立刻想到“漯河食品职业学院”。“ ‘升专’”后，学校的内涵有了实质性变化。”詹跃勇说，2009年，该校办各种讲座80多场，邀请的都是国内食品级相关行业的知名专家、老总等；2010年，开展“121工程”师资队伍建设，即达到100个副高职称以上的高级人才，200个中级职称以上的中级人才， 100个工程师+教师的“双师型”人才；还计划邀请武汉大学，中南大学、西北农林大学、江南大学、南京理工大学等国内知名高校的教授，以及中科院院士等成为学校客座教授。

　　愿漯河食品职业学院在大力发展食品职业教育春风的鼓舞下，在两任省委副书记的重要指示精神引导下，立足漯河食品名城，面向全国食品行业和其它相关领域充分引进优质教育资源。推动与国内名校的亲密合作，向更高层次，更高水平发展。为全国食品行业培养出实践能力、创新能力、就业能力强的高端人才。使学院早日成为全国的食品专业特色鲜明的高职院校。同时成为漯河食品名城对外开放的一张烫金名片，继而打造国内最专业的食品人才教育品牌。